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최근 프랜차이즈 업계가 교촌치킨을 비롯한 대형 브랜드들의 ‘차액가맹금’ 소송으로 매우 시끄럽습니다. 30대인 저도 주변에서 퇴직 후 프랜차이즈 창업을 고민하는 지인들을 자주 보는데, 솔직히 말하면 다들 계약서의 두께만 보고 겁을 먹지 정작 ‘돈이 어떻게 나가는지’는 제대로 따지지 않는 경우가 많더군요. 특히 차액가맹금 문제는 단순히 본사가 마진을 남긴다는 수준을 넘어, 사업의 생존 자체를 흔들 수 있는 휘발성 … 더 읽기

가맹점모집 광고보다 중요한 것은 무엇인가 많은 예비 본사들이 가맹점모집을 시작할 때 가장 먼저 떠올리는 것은 화려한 홍보 영상이나 온라인 광고다. 하지만 상담 현장에서 만난 성공한 브랜드들의 공통점은 광고보다 탄탄한 사업 모델을 먼저 구축했다는 점이다. 무작정 모집 공고를 내기 전에 자신의 브랜드가 가진 메뉴의 경쟁력이나 운영 효율이 실제 현장에서 증명되었는지 자문해야 한다. 검증되지 않은 상태에서의 공격적인 … 더 읽기

직장인으로 살면서 매달 들어오는 월급 외의 수익을 고민하다 보면 자연스럽게 ‘프랜차이즈 위탁 운영’이나 ‘소자본 1인 창업’ 같은 키워드에 눈이 가게 됩니다. 사실 저도 30대 중반, 회사를 다니며 틈틈이 부업을 알아보다가 프랜차이즈 양도양수 시장을 기웃거려 본 적이 있습니다. 당시에는 ‘직장 다니면서 시스템만 갖춰놓으면 알아서 돌아가겠지’라는 막연한 기대를 했었죠. 하지만 실제 현장에서 겪어본 위탁 사업은 매뉴얼대로 흘러가는 … 더 읽기

낭만은 빼고 숫자만 보자, 소규모 창업의 함정 ‘1천만 원으로 소자본 프랜차이즈 창업이 가능하다’는 광고를 보고 마음이 흔들리는 분들이 많습니다. 저 역시 30대 초반에 배달 전문 삼겹살집을 고민하며 꽤 오랫동안 밤잠을 설쳤던 기억이 있습니다. 결론부터 말하자면, 가능은 합니다. 하지만 ‘가능하다’와 ‘살아남는다’는 완전히 다른 차원의 이야기입니다. 막상 현장에서 프랜차이즈 상담을 받아보면, 가맹비는 소액이어도 인테리어, 설비, 주방 집기, … 더 읽기

최근 런치플레이션으로 인해 햄버거 프랜차이즈를 찾는 발길이 늘었다는 기사를 자주 봅니다. 저 역시 직장 생활을 하며 점심 메뉴로 버거 세트를 자주 선택하는데요. 실제로 1만 원 내외로 한 끼를 해결할 수 있다는 점은 여전히 큰 매력입니다. 하지만 자영업 시장에서 ‘햄버거집’ 창업을 고려하는 입장이 되면 이야기가 180도 달라집니다. 단순히 잘 팔린다는 현상만 보고 덤비기엔 고려할 변수가 너무 … 더 읽기

주변 40대 친구들을 만나면 단골처럼 나오는 주제가 있습니다. 바로 퇴직금이나 모아둔 돈을 굴릴 만한 프랜차이즈 창업이죠. 특히 고깃집 창업이나 스크린골프 창업은 직장인들이 은퇴 후 가장 먼저 눈을 돌리는 분야입니다. 하지만 막상 시장의 한복판에 들어가 보면, 우리가 뉴스나 마케팅 자료에서 보던 ‘성공 신화’와는 거리가 꽤 있습니다. 프랜차이즈 창업을 고민하는 분들에게 꼭 해주고 싶은 이야기는, 이게 단순히 … 더 읽기

최근 여러 기업이 기존의 인지도를 활용해 카테고리를 넓히는 브랜드 확장에 집중하고 있습니다. 단순히 새로운 제품을 내놓는 것을 넘어, 배틀그라운드 같은 게임 IP가 외부 브랜드와 협업하거나 아이돌이 특정 상품의 얼굴이 되어 영향력을 넓히는 모습은 이제 흔한 풍경이 되었습니다. 이런 전략적 움직임은 브랜드가 단순히 물건을 파는 곳이 아니라, 소비자와 만나는 접점을 늘리는 플랫폼으로서의 역할을 수행하게 만듭니다. 하지만 … 더 읽기

가맹거래를 준비하는 예비 창업자가 가장 먼저 마주하는 벽은 정보공개서이다. 누구나 쉽게 말하는 대박 수익률이나 화려한 매장 인테리어에 현혹되기 전에 이 서류를 꼼꼼히 살피는 습관이 필요하다. 가맹사업거래 공정화에 관한 법률에 따라 가맹본부는 반드시 정보공개서를 등록하고 예비 창업자에게 제공해야 한다. 이를 제대로 확인하지 않고 계약서에 도장을 찍는 것은 눈을 가리고 운전하는 것과 다를 바 없다. 본부는 당연히 … 더 읽기

프랜차이즈와 개인 창업 사이에서 고민이 깊어지는 이유 식당 창업을 진지하게 고민하다 보면 가장 먼저 마주하는 갈림길이 바로 유명 브랜드의 간판을 달 것인가, 아니면 나만의 레시피로 승부를 볼 것인가 하는 점입니다. 프랜차이즈는 이미 시장에서 검증된 시스템과 매뉴얼을 빌려온다는 점에서 초기 리스크를 줄일 수 있다는 장점이 있지만, 가맹비와 로열티, 그리고 본사의 정책에 얽매여야 한다는 현실적인 제약이 있습니다. … 더 읽기

진짜 배달업체 창업, 시작 전 알아야 할 현실 주변에 30대 중후반쯤 되면 ‘회사 그만두고 배달 전문점이나 하나 차릴까’ 하는 말을 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 저도 한때는 앱으로 매출 찍히는 걸 보며 ‘이거면 플랫폼 수수료 떼고도 남는 장사겠지’라고 막연히 생각했으니까요. 하지만 막상 발을 들여놓고 보면 상황은 180도 다릅니다. 이 바닥은 단순히 요리 실력이 문제가 아니라, 배달 … 더 읽기

브랜드 확장, 서류상의 수치와 현장의 괴리 최근 프랜차이즈나 식품 업계 기사를 보면 너도나도 ‘브랜드 확장’을 외칩니다. 유명 도넛 브랜드와 협업하거나, 해외 시장에 깃발을 꽂고, 카테고리를 화장품까지 넓히는 식이죠. 저도 30대 중반을 넘어가며 실무에서 이런 변화들을 목격하는데, 솔직히 말하면 문서상으로는 완벽해 보이는 확장 전략이 실제 현장에서 삐걱대는 경우를 훨씬 더 많이 봅니다. 기억에 남는 사례가 하나 … 더 읽기

주변에서 프랜차이즈 창업을 고민하는 지인들을 보면 대부분 ‘본사가 다 알아서 해주겠지’라는 막연한 기대감을 가지고 시작합니다. 저도 30대 중반 무렵, 다니던 직장을 관두고 삼겹살 프랜차이즈 가맹점을 낼까 고민하며 여러 설명회를 다녔던 적이 있습니다. 그때 느꼈던 점은 본사에서 제시하는 기대 수익률과 엑셀 표들이 하나같이 너무 깔끔하고 완벽하다는 것이었습니다. 하지만 실제 현장은 그 데이터들과는 전혀 다르게 돌아가더군요. 엑셀 … 더 읽기