가게 이름 두 개 달고 장사하기 얼마 전에 서면에서 조그맣게 국밥집을 하시는 사장님을 만났다. 요즘 다들 배달 앱 때문에 고민이 많으니 자연스럽게 이야기가 그쪽으로 흘러갔다. 그분이 하시는 말씀이 요즘은 네이버 플레이스 광고를 하나로 퉁쳐서 돌리면 손해라는 거다. 캠페인을 3개든 4개든 쪼개서 확장해야 노출이 그나마 먹힌다는데, 솔직히 그 말을 듣고 있자니 머리가 좀 아팠다. 가게 하나 … 더 읽기
뭐라도 해야 할 것 같아서 시작한 고민 솔직히 말하면 지금 다니는 직장을 평생 다닐 수 있을까 하는 불안감이 항상 밑바닥에 깔려 있었던 것 같아요. 딱히 대단한 기술이 있는 것도 아니고, 그렇다고 재테크로 큰돈을 번 것도 아니니까요. 주변에서 요식업 창업 이야기를 하도 많이 하길래, 홧김에 컨테이너 창고 하나 빌려서 뭘 좀 해볼까 하는 말도 안 되는 … 더 읽기
지난달에 강남에서 열렸던 창업박람회에 다녀왔다. 특별히 뭘 꼭 해야겠다는 생각보다는 요즘 물가가 워낙 오르기도 했고, 식당 창업 비용이 예전이랑은 정말 다르다는 소리를 하도 많이 들어서 시장 분위기나 좀 보러 간 거였다. 입구에서부터 팸플릿을 얼마나 쥐여주던지, 챙겨온 가방이 무거워질 정도였다. 어떤 곳은 가맹점 모집에 열을 올리면서 본사에서 물류 시스템을 완벽하게 책임진다고 강조했다. 물품공급계약서 초안을 슬쩍 보여주는데, … 더 읽기
솔직히 말씀드리면, 저도 처음 30대 중반에 개인 사업을 고민할 때 프랜차이즈 정보들을 보며 ‘이 정도 시스템이면 망하진 않겠지’라는 안일한 생각을 했습니다. 주변에선 다들 창업 성공 사례를 말하지만, 막상 현장에 발을 들이고 나면 그게 얼마나 이상적인 수치인지 금방 알게 됩니다. 가맹 300호점 돌파 같은 뉴스 기사들은 사실 본사의 입장에서 ‘시스템이 돌아간다’는 뜻이지, 가맹점주 개개인의 순수익이 보장된다는 … 더 읽기
프랜차이즈 가맹점을 준비하다 보면 생각보다 초기 투자 비용이 만만치 않다는 사실을 금세 깨닫게 됩니다. 단순히 점포 임대료와 인테리어 비용뿐만 아니라, 주방 집기, 포스(POS) 기기, 최근 필수처럼 여겨지는 웨이팅 기계까지 포함하면 예상치를 훌쩍 넘기기 일쑤입니다. 이때 많은 분들이 고려하는 것이 할부금융이나 매출채권담보대출 같은 금융 상품들입니다. 자동차 업계에서 흔히 보는 BMW파이낸셜서비스와 같은 수입차 전속 금융사들이 리스나 할부금융을 … 더 읽기
요즘 들어 부쩍 여기저기서 프랜차이즈 창업 이야기가 들린다. 친구 녀석 하나가 대뜸 스테이크 프랜차이즈를 해보겠다고 신규창업대출까지 알아보고 다니길래, 예전에 뭣 모르고 뛰어들었다가 고생했던 기억이 나서 말리려다 말았다. 사실 말린다고 될 일도 아니고, 본인이 직접 부딪쳐 봐야 정신을 차리는 법이니까. 그냥 옆에서 커피나 한 잔 사주면서 몇 가지 툭툭 던져줬는데, 그게 다 잔소리로 들렸을지 모르겠다. 정보공개서라는 … 더 읽기
유망프랜차이즈를 찾는 사람이 놓치는 첫 번째 질문 많은 예비 창업자가 유망프랜차이즈를 검색하며 화려한 매출 자료에 시선을 뺏긴다. 상담실을 찾는 분들 중 상당수가 본사가 제시하는 기대 수익률이 30%를 넘는다는 말에 현혹되어 계약서에 도장을 찍으려 한다. 하지만 냉정하게 묻고 싶다. 과연 그 수치가 순이익인가 아니면 단순 매출인가. 유망이라는 단어는 사실 시장의 변동성을 포함하지 않은 마케팅 용어에 가깝다. … 더 읽기
국밥집 하나 차리면 속 편할 줄 알았는데 요즘 그냥 회사를 그만두고 작은 식당이나 하나 해볼까 하는 생각이 자꾸 든다. 친구들 만나면 맨날 하는 소리가 ‘차라리 솥밥집이나 국밥집 하나 해서 조용히 장사나 하자’는 건데, 이게 말처럼 쉬운 게 아니라는 걸 요즘 공부하면서 뼈저리게 느낀다. 예전엔 그냥 메뉴 정하고 자리 잡으면 끝인 줄 알았지. 근데 프랜차이즈 박람회나 … 더 읽기
지역 기반 창업 지원 사업 활용하기 최근 경주시의 ‘청년 신골든 창업특구’나 경북도와 같은 지자체 주도의 창업 지원 프로젝트들이 눈에 띕니다. 이런 사업들은 단순히 자금 지원에 그치지 않고 지역 고유 자원을 활용해 제품 개발을 돕는 방식이라, 이제 막 시작하는 단계라면 관심을 가질 만합니다. 특히 지자체 공모에 선정되면 임대료 지원이나 초기 시설 투자비 절감 효과가 커서 자본이 … 더 읽기
지난 주말이었나, 코엑스에서 열린다는 프랜차이즈 박람회에 다녀왔다. 딱히 뭘 당장 시작하겠다는 건 아니었는데, 요즘 회사 다니는 게 슬슬 지치기도 하고 통장에 모아둔 돈은 그대로 두면 녹아 없어질 것 같다는 불안감이 좀 있었다. 사실 친구랑 가볍게 커피나 마시러 가자고 했다가 홀린 듯이 들어간 건데, 막상 들어가니까 분위기가 꽤 무거웠다. 입구에서부터 팜플렛을 쥐여주는데, 전부 다 ‘소자본 고수익’, … 더 읽기
가맹점모집은 단순히 브랜드의 규모를 키우는 과정이 아니다. 본사가 가진 시스템이 시장에서 얼마나 유효한지를 증명하는 냉정한 시험대와 같다. 많은 본사 대표들이 브랜드를 론칭하면 자연스럽게 가맹 문의가 들어올 것이라 착각하지만, 현실은 매달 수많은 신규 브랜드가 등장하고 사라지는 전쟁터이다. 브랜드의 인지도만 믿고 접근했다가는 초기 가맹점을 확보하지 못해 고정비만 지출하다 끝나는 경우가 허다하다. 가맹점모집 과정에서 가장 큰 실수는 브랜딩의 … 더 읽기
카레프랜차이즈 시장의 구조와 진입 전 고려할 점 카레프랜차이즈 창업을 고민할 때 가장 먼저 생각해야 하는 것은 메뉴의 확장성과 운영 효율성이다. 일본식 카레는 대중적인 선호도가 높지만, 막상 현장에서는 단순히 카레만 판매해서는 객단가를 맞추기 어렵다. 일식 돈까스나 소바, 우동 등 보조 메뉴를 함께 구성하는 것이 일반적인데, 여기서부터 주방 동선과 인건비가 꼬이기 시작한다. 카레는 소스를 미리 대량으로 끓여두고 … 더 읽기