유명 상권 매장들을 무작정 돌아다녀 본 이유 회사 월급만으로는 도저히 답이 안 나온다는 생각이 머릿속을 지배하기 시작하면서, 자연스럽게 요식업창업이나 요즘 뜨는프랜차이즈 같은 단어들을 검색창에 입력해보게 되었다. 직장을 유지하면서 오토로 돌릴 수 있는 쓰리잡 형태의 매장이 가능할까 싶어 프랜차이즈홈페이지들을 들락날락하는 게 일과가 되었던 적이 있다. 컴퓨터 화면으로만 볼 때는 다들 연 매출 몇 억씩 찍는다고 하고 … 더 읽기
논산훈련소 근처에서 식사할 곳을 고르는 일의 번거로움 동생이 논산훈련소로 입대하던 날, 온 가족이 아침 일찍부터 서둘러 충남 논산으로 내려갔다. 날씨는 우중충했고 차 안 분위기도 묘하게 가라앉아 있었는데, 점심때가 다가오니 뭐라도 든든하게 먹여서 보내야겠다는 생각만 가득했다. 훈련소 주변 식당들은 예전부터 워낙 악명이 높기도 하고, 대충 검색해 봐도 삼겹살 200그램에 1만 6천 원이 훌쩍 넘는 애매한 고깃집들만 … 더 읽기
브랜드확장 시도가 실패하는 진짜 이유 많은 대표님이 기존 매장의 성공을 바탕으로 새로운 분야로 진출하는 브랜드확장을 고민한다. 하지만 본업에서 쌓은 데이터가 새로운 시장에서도 그대로 통할 것이라는 생각은 오산이다. 가장 흔한 실패는 기존 브랜드의 명성만 믿고 고객의 핵심 욕구를 간과할 때 발생한다. 예를 들어 커피 전문점으로 입지를 다진 브랜드가 베이커리 시장에 뛰어들 때, 단순한 메뉴 추가를 넘어 … 더 읽기
프랜차이즈양도양수 전 반드시 확인해야 할 정보공개서 내용 새로운 사업을 시작할 때 무에서 유를 창조하는 일은 생각보다 많은 에너지가 들어간다. 이미 시장에서 검증된 매장을 그대로 인수하는 프랜차이즈양도양수 과정을 서둘러 진행하려는 이들이 많은 것도 바로 이 때문이다. 하지만 매출이 잘 나온다는 양도인의 말만 믿고 섣부르게 가계약금부터 송금하는 행위는 위험 부담이 크다. 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률에 따라 가맹본부가 … 더 읽기
창업박람회 방문 전 확인해야 할 현실적인 요소들 최근 대구 EXCO나 다양한 지역에서 열리는 프랜차이즈 창업박람회를 다녀오는 분들이 많습니다. 현장에서는 수많은 브랜드가 저마다의 수익률과 간편한 운영 방식을 강조하며 예비 창업자를 유혹하곤 합니다. 하지만 직장 생활과 병행하는 투잡 창업을 고려한다면, 상담 데스크의 화려한 설명보다는 본인의 가용 시간과 체력적 한계를 먼저 따져봐야 합니다. 특히 박람회에서 흔히 볼 수 … 더 읽기
대박 난 직영점 하나로 시작한 브랜드확장, 그 장밋빛 환상 직접 매장을 운영하며 월 매출 3,000만 원 이상을 찍어본 자영업자라면 누구나 한 번쯤 내 가게를 프랜차이즈로 키워보고 싶다는 생각을 합니다. 저 역시 성수동에서 작은 디저트 카페를 운영하며 주말마다 줄을 서는 손님들을 보았을 때, 내 레시피와 콘셉트만으로 전국의 가맹점들을 늘려나가는 달콤한 상상을 하곤 했습니다. 본사로서 가맹비와 물류 … 더 읽기
본업을 지키며 시도하는 브랜드확장의 기술 많은 대표님이 가맹점 수를 늘리거나 새로운 외식 브랜드를 런칭하는 것을 브랜드확장이라고 생각한다. 하지만 현장에서 지켜본 바로는 기존 사업의 수익 구조가 탄탄하지 않은 상태에서의 확장은 모래 위에 성을 쌓는 일과 같다. 30개 매장을 운영하던 한 외식업체 대표는 무리하게 디저트 브랜드를 런칭했다가 기존 본업의 식자재 공급망까지 흔들리는 경험을 했다. 진짜 성장은 매출이 … 더 읽기
무인 창업이라는 말에 혹해서 시작했던 시장 조사 직장을 그만두고 뭐라도 해야겠다는 조급함이 들었을 때 가장 먼저 눈에 들어온 게 무인 빨래방이었다. 지나다니면서 보면 사람도 없는데 기계는 바쁘게 돌아가고, 나도 저런 거 하나 차려놓으면 일주일에 한두 번만 들러서 동전이나 수거하고 청소만 살짝 하면 되겠거니 하는 안이한 생각이 앞섰다. 동네 골목길 빌라 밀집 지역의 후미진 상가 1층 … 더 읽기
최근 여러 프랜차이즈나 스몰 브랜드들이 본업을 넘어 영역을 확장하는 모습을 자주 봅니다. 박물관이 향수를 만들고, 치킨 브랜드가 외식 시장 전체를 장악하려 하는 모습들이죠. 제 주변에서도 3년 차 카페 운영자가 굿즈 사업으로 눈을 돌리거나, 소규모 네트워크 장비 사업을 하던 분이 인테리어 스마트 시스템으로 영역을 넓히려는 시도를 봅니다. 하지만 실제로 브랜드 확장을 시도해 본 입장에서 말씀드리면, 이게 … 더 읽기
최근 대형 브랜드들이 기존의 영역을 벗어나 생소한 분야로 발을 들이는 모습이 부쩍 자주 보입니다. 흔히 말하는 ‘브랜드 확장’인데, 단순히 신제품을 내놓는 수준을 넘어 아예 시장의 판도를 바꾸려는 움직임이 강합니다. 특히 동국제약이 약국 내에 뷰티존을 설치하며 코스메틱 시장을 파고든 사례는 꽤 흥미롭습니다. 이전에는 단순히 약국에서 판매하는 화장품이 한두 개 구석에 놓여 있었다면, 이제는 아예 ‘통합 매대 … 더 읽기
프랜차이즈 가맹점 모집? 솔직히 다들 할 수 있는 건 아니더라 한때 지인들과 작은 외식 브랜드를 운영하며 ‘이 정도면 괜찮다, 이제 가맹점 모집해서 몸집을 불려보자’는 헛된 희망을 품은 적이 있습니다. 주변에서도 ‘매장 분위기 좋고, 맛도 있으니 분명 성공할 거다’라는 말을 자주 들었죠. 저희 생각에도 별다른 문제가 없을 것 같았어요. 시스템을 좀 더 체계적으로 만들고, 멋진 브랜딩만 … 더 읽기
본사와의 계약서 한 줄에 걸린 시간들 지나고 나서 생각해보면 처음부터 너무 의욕만 앞섰던 것 같다. 애견카페를 하나 해보겠다고 마음먹고 여기저기 발품을 팔던 때가 있었다. 사실 프랜차이즈라는 게 대단한 기술이 필요한 것도 아니고, 그냥 본사에서 시키는 대로 인테리어 하고 재료 받아서 팔면 되는 줄 알았다. 그런데 막상 계약서를 펼쳐보니 내용이 너무 복잡해서 머리가 아팠다. 변호사까지는 아니더라도 … 더 읽기