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얼마 전 동네 맥주집에서 특이한 메뉴를 봤습니다. 수제 맥주와 함께 곁들일 수 있도록 나온다는 ‘크루아상 샌드위치’였죠. 처음엔 ‘맥주에 빵이라니, 좀 안 어울리는 거 아닌가?’ 싶었습니다. 맥주 하면 보통 치킨이나 감자튀김 같은 기름진 안주가 먼저 떠오르니까요. 그런데 이게 웬걸, 주문한 맥주와 함께 나온 샌드위치가 생각보다 꽤 잘 어울리는 겁니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크루아상에 신선한 재료를 … 더 읽기

프랜차이즈 사업에 뛰어들기로 마음먹었다면, 솔직히 말해 ‘대박’에 대한 환상만으로는 부족합니다. 저 역시 처음에는 비슷한 기대를 안고 시작했지만, 현실은 훨씬 복잡하고 때로는 씁쓸했습니다. 오늘은 제가 직접 겪거나 주변에서 보고 들었던 경험을 바탕으로, 프랜차이즈 가맹 사업에 대해 조금 더 현실적인 이야기를 해보려 합니다. H2: 가맹 문의, 그 너머의 현실 가맹 문의를 할 때면, 본사에서는 온갖 좋은 이야기만 … 더 읽기

사업을 확장한다는 건, 정말이지 두근거리는 일이죠. 매출 그래프가 우상향하고, 내 브랜드가 더 많은 사람들에게 알려지는 모습을 보면 뿌듯함을 넘어선 쾌감을 느낍니다. 특히 제가 겪었던 ‘소규모 커피숍’에서 ‘지역 기반의 작은 카페 체인’으로의 확장을 앞두고 있을 때가 그랬어요. 당시 매장 세 곳을 운영하며 나름의 성공 방정식을 찾았다고 생각했고, 자연스럽게 네 번째, 다섯 번째 매장을 열 계획을 세우고 … 더 읽기

프랜차이즈 창업. 어디서 많이 들어본 이야기죠? 주변에서도 ‘OO 프랜차이즈 하나 차려볼까?’ 하는 소리를 종종 듣습니다. 특히 요즘 같은 시대에 안정적인 직장이 점점 줄어들면서, 내 사업을 해보겠다는 생각이 간절해지는 분들이 많을 겁니다. 저도 30대 중반이고, 이미 몇 년간 이쪽 업계에서 굴러본 사람으로서 솔직히 말씀드리고 싶습니다. ‘이거, 쉬운 길 아닙니다.’ ‘잘 팔리는’ 메뉴, ‘유행하는’ 아이템에 대한 환상 … 더 읽기

프랜차이즈 창업, 정말 ‘묻지마 투자’ 해도 될까? 최근 몇 년간 프랜차이즈 창업 시장은 정말이지 뜨거웠습니다. 특히 외식업 분야는 햄버거, 토스트, 수제버거, 고깃집까지 정말 다양한 아이템들이 쏟아져 나왔죠. 제 주변에서도 ‘커피 매장 하나 차릴까?’ 하다가 결국 ‘이왕이면 좀 더 확실한 거 하자’며 햄버거 프랜차이즈에 2억 가까이 투자한 지인이 있습니다. 결과부터 말하자면, 그 가게는 1년 반 만에 … 더 읽기

온라인 쇼핑몰을 운영하면서 알게 된 지인 중에, 오프라인 매장까지 열었던 친구가 있습니다. 처음에는 톡톡 튀는 아이템으로 잘 되는 듯 보였지만, 몇 년 지나지 않아 결국 문을 닫았죠. 그 친구의 경험을 보면서, 저도 소규모 프랜차이즈를 확장할 때 어떤 점들을 고민해야 할지 깊이 생각하게 되었습니다. 단순히 ‘더 크게’ 하는 것만이 능사는 아니라는 것을 뼈저리게 느꼈습니다. 그래서 오늘은 … 더 읽기

돌이켜보면, 우리 아이 영어 학원 보내는 문제로 참 많은 고민을 했었다. 주변에서는 너도나도 ‘영유’다, ‘이중언어’다 해서 조바심이 났지만, 솔직히 처음엔 ‘그게 과연 효과가 있을까?’ 하는 의구심이 더 컸다. 30대 중반, 워킹맘으로서 현실적인 고민이 많았다. 단순히 비싼 학원비 몇백만 원을 더 낸다고 해서 아이가 갑자기 영어 천재가 되리라는 보장은 없다는 생각이었다. 게다가 ‘미인가 교육시설’이니 뭐니 하는 … 더 읽기

요즘 주변에서 ‘돈 좀 된다더라’ 하는 이야기 들으면 대부분 ‘고깃집’ 아니면 ‘치킨집’ 창업이 많습니다. 그중에서도 유독 눈에 띄는 건 ‘소갈비살 전문점’이에요. 특히 무한리필이나 합리적인 가격대를 내세우는 곳들이요. 저도 얼마 전까지만 해도 ‘하나 차려볼까?’ 하는 생각에 이것저것 알아보던 참이었거든요. 오늘은 그 과정에서 느낀 점들을 솔직하게 풀어볼까 합니다. 막연한 기대감, 현실적인 벽에 부딪히다 창업을 생각하면 누구나 ‘대박’을 … 더 읽기

요즘 뜨는 1인 창업 아이템? 파스타집, 정말 괜찮을까요? 요즘 여기저기서 ‘요즘 뜨는 창업 아이템’으로 1인 운영이 가능한 작은 가게들이 많이 소개되곤 합니다. 특히 파스타 전문점은 젊은 층 사이에서도 인기가 많고, 비교적 소자본으로 시작할 수 있다는 점에서 매력적으로 느껴질 수 있죠. 저 역시 한 3년 전쯤, 이런 흐름에 휩쓸려 ‘나도 한번 해볼까?’ 하는 생각을 진지하게 했던 … 더 읽기

‘담가화로구이’ 창업, 섣부른 기대는 금물 요즘 주변에서 ‘담가화로구이’ 가맹 문의하는 사람들이 부쩍 늘었다. 뭐, 숙성 소고기 전문 프랜차이즈라고 해서 신선하다는 평도 있고, 본사에서 손질된 고기와 완제품 찬류를 공급해줘서 초보 창업자도 쉽게 할 수 있다는 홍보 문구도 눈에 띈다. 나 역시 한때는 ‘나도 한번 해볼까?’ 하는 생각에 관련 정보들을 찾아본 적이 있다. 결론부터 말하면, ‘무조건 대박’이라는 … 더 읽기

팝업 스토어, 정말 만능일까? 최근 들어 팝업 스토어가 브랜드 확장 전략의 핵심처럼 여겨지는 분위기다. 유명 연예인을 앞세워 SNS에서 화제가 되고, 한정된 기간 동안만 운영된다는 희소성 때문에 소비자들이 몰리는 현상. 나 역시 이런 흐름에 휩쓸려 ‘우리 브랜드도 팝업 스토어를 하면 대박 나지 않을까?’ 하는 기대를 품었던 적이 있다. 당시 우리는 온라인 채널 중심으로 운영되던 작은 화장품 … 더 읽기

새로운 사업을 시작하려는 마음, 누구나 한 번쯤 품어보셨을 겁니다. 특히 남자분들이라면 ‘나만의 사업’에 대한 로망이 더 클 수도 있고요. 주변에서 ‘이거 하면 돈 좀 번다더라’, ‘요즘 이게 대세야’ 하는 말에 귀가 솔깃해지기 쉽죠. 하지만 막상 현실은 생각보다 녹록지 않습니다. 저 역시 수년간 다양한 업종을 경험하며 창업의 쓴맛, 단맛을 모두 맛봤습니다. 이 글은 화려한 성공 사례보다는, … 더 읽기