소고기프랜차이즈

지난주에 친구랑 같이 코엑스 창업박람회에 다녀왔다. 별다른 계획이 있었던 건 아니고, 요즘 물가도 너무 오르고 월급만으로는 답이 안 나온다는 이야기가 계속되니까 그냥 한번 구경이나 가보자는 가벼운 마음이었다. 입구부터 사람들이 정말 많더라. 주말이라 그런지 가족 단위로 온 사람들도 보였고, 다들 눈빛이 꽤나 진지해서 괜히 나까지 긴장되는 기분이었다. 숯불갈비랑 양곱창 부스가 생각보다 많더라 안으로 들어가 보니 소고기 … 더 읽기

소고기프랜차이즈 시장, 예상보다 훨씬 복잡한 현실 겉보기에 소고기프랜차이즈는 괜찮은 선택지처럼 보인다. 검증된 메뉴와 브랜드, 체계적인 시스템까지. 하지만 현실은 생각보다 냉혹하다는 점을 인지해야 한다. 국내에 돼지고기든 소고기든 고기를 파는 식당이 10만 개가 넘는다는 통계는 결코 허수가 아니다. 이 정도면 이미 레드오션을 넘어 피바다 수준 아닌가. 이런 상황에서 ‘괜찮다’는 말만 듣고 섣불리 뛰어드는 것은 금물이다. 특히 작은 … 더 읽기