솔직히 말씀드리면, 요즘 주변에서 ‘소고기 프랜차이즈’나 ‘햄버거 프랜차이즈’ 같은 거 하나 차려볼까 고민하는 지인들을 보면 일단 말리고 봅니다. 30대 중반에 직장 생활을 하면서 모아둔 돈을 다 털어 넣는다는 게 얼마나 무서운 일인지, 저도 직접 외식 프랜차이즈 바닥에 발을 담가봤기에 잘 압니다. 데이터나 화려한 창업 순위표는 엑셀 파일 안에서나 아름답지, 실제 매장 문을 열고 들어가면 마주하는 … 더 읽기
창업상담 시작 전 반드시 체크해야 할 현실적인 준비물 프랜차이즈 창업상담을 받으러 오는 분들 중 상당수는 막연한 기대감을 안고 사무실 문을 두드린다. 하지만 상담사가 가장 먼저 확인하는 것은 화려한 계획서가 아니라 통장에 찍힌 가용 자금과 월 고정 지출에 대한 명확한 이해도다. 보통 자본금의 30퍼센트 이상을 무리하게 대출로 충당할 계획이라면, 창업을 잠시 멈추고 현금 흐름부터 재점검해야 한다. … 더 읽기
최근 지인들과 술자리에서 식당 창업 이야기가 나오면 다들 한숨부터 내쉽니다. 특히 ‘뜨는 프랜차이즈’라고 홍보되는 브랜드들을 보면, 예비 창업자들은 마음이 조급해지기 마련이죠. 얼마 전 뉴스에서 봤던 사례처럼, 가맹점 수를 부풀려 광고하던 업체가 과징금을 맞은 사건은 빙산의 일각일 뿐입니다. 저도 30대 중반, 주변에서 프랜차이즈 창업에 뛰어들었다가 1년도 채 못 버티고 권리금도 건지지 못한 채 나오는 경우를 숱하게 … 더 읽기
주변에서 프랜차이즈 창업을 고민하는 지인들을 보면 대부분 ‘본사가 다 알아서 해주겠지’라는 막연한 기대감을 가지고 시작합니다. 저도 30대 중반 무렵, 다니던 직장을 관두고 삼겹살 프랜차이즈 가맹점을 낼까 고민하며 여러 설명회를 다녔던 적이 있습니다. 그때 느꼈던 점은 본사에서 제시하는 기대 수익률과 엑셀 표들이 하나같이 너무 깔끔하고 완벽하다는 것이었습니다. 하지만 실제 현장은 그 데이터들과는 전혀 다르게 돌아가더군요. 엑셀 … 더 읽기
창업상담 현장에서 마주하는 냉혹한 수익률의 진실 많은 예비 창업자가 무작정 브랜드 본사를 찾아가 상담을 진행한다. 하지만 본사가 제공하는 자료는 철저하게 가맹 유치를 목적으로 편집된 데이터라는 점을 잊어서는 안 된다. 흔히 언급되는 매출액은 임대료와 인건비, 그리고 재료비를 제외하기 전의 순수한 총매출일 확률이 높다. 실제로 10평 남짓한 매장에서 월 매출 4천만 원을 기록한다 해도, 실질적인 수익률이 15퍼센트를 … 더 읽기
브랜드 선택보다 중요한 가맹점의 실질 수익 구조 프랜차이즈 창업을 고민할 때 많은 예비 창업자가 브랜드의 인지도나 마케팅 규모에 먼저 눈길을 줍니다. 하지만 실제 매장을 운영해보면 대형 브랜드라고 해서 무조건 수익이 보장되는 것은 아닙니다. 가맹비와 교육비 같은 초기 비용도 문제지만, 매달 매출의 일정 비율을 본사에 납부하는 로열티와 필수적으로 구매해야 하는 식자재 비용이 수익성을 좌우합니다. 소고기 전문점이나 … 더 읽기
요즘 주변에서 ‘요즘 뭐가 제일 잘 나가냐’, ‘가맹점 문의는 어디로 해야 하냐’ 같은 질문을 자주 받습니다. 특히 식당 창업, 그중에서도 삼겹살집 같은 고기 구이집에 대한 관심이 꾸준한 것 같아요. 저도 얼마 전에 ‘담가화로구이’라는 곳에 대해 알아보면서 느낀 점들을 좀 정리해 봤습니다. 이게 그냥 ‘유망 사업 아이템’ 정도로만 보이기엔 현실적인 부분들이 꽤 있어서요. 담가화로구이, 어떤 곳인가? … 더 읽기
프랜차이즈 창업상담, 성공의 첫걸음인가 아니면 함정인가 프랜차이즈 창업을 고려하는 예비 창업자라면 누구나 한 번쯤 ‘창업상담’이라는 문턱을 넘게 된다. 길거리에서 흔히 보이는 유명 브랜드부터, 요즘 뜨는 신생 브랜드까지, 상담을 통해 얻는 정보는 창업 결정에 지대한 영향을 미친다. 하지만 모든 상담이 유익한 정보를 제공하는 것은 아니다. 때로는 과장된 장밋빛 전망으로 현혹하거나, 핵심적인 리스크를 숨기기도 한다. 나 역시 … 더 읽기
처음 창업을 꿈꾸는 분들에게 프랜차이즈는 매력적인 선택지입니다. 이미 검증된 시스템과 브랜드 인지도를 활용할 수 있다는 장점 때문이죠. 하지만 막연하게 ‘프랜차이즈니까 괜찮겠지’라는 생각으로 접근했다가는 예상치 못한 어려움에 부딪힐 수 있습니다. 성공적인 프랜차이즈 창업을 위해서는 철저한 준비와 전문가와의 상담이 필수적입니다. 저 역시 프랜차이즈 컨설팅 전문가로서 수많은 예비 창업자분들의 성공적인 첫걸음을 도와왔습니다. 오늘은 프랜차이즈 창업상담이 왜 중요하며, 어떤 … 더 읽기
프랜차이즈 창업을 결심하고 첫걸음을 떼려는 분들에게 가장 중요한 과정 중 하나가 바로 ‘창업상담’입니다. 상담이라고 해서 무조건 긍정적인 이야기만 듣고 계약을 서두르기보다는, 냉철하게 따져보고 신중하게 결정해야 할 부분들이 많습니다. 왜 프랜차이즈 창업상담이 중요할까요 창업상담은 단순히 가맹본사의 정보를 얻는 자리를 넘어, 예비 가맹점주로서 본사와 함께 사업을 운영해나갈 수 있을지 판단하는 중요한 검증 과정입니다. 물론 본사 입장에서는 ‘가능성’과 … 더 읽기
처음 사업을 시작하는 예비 창업자들에게 ‘창업상담’은 필수처럼 여겨지곤 합니다. 마치 낯선 길을 갈 때 나침반이나 지도가 필요한 것처럼 말이죠. 하지만 어떤 상담을 받느냐에 따라 결과는 하늘과 땅 차이일 수 있습니다. 많은 분들이 막연한 기대로 상담을 받지만, 정작 자신에게 맞는 실질적인 도움을 받지 못하는 경우도 왕왕 있습니다. 프랜차이즈 창업 상담을 하다 보면, 몇 가지 공통된 패턴이 … 더 읽기
프랜차이즈 창업, 무엇이 문제일까요 많은 분들이 프랜차이즈 창업을 알아보실 때, 화려한 홍보 문구나 성공 사례에 먼저 시선이 갑니다. ‘월 1천만원 순수익 보장!’, ‘초보자도 쉽게 성공!’ 같은 문구들은 솔깃할 수밖에 없죠. 하지만 이런 달콤한 말만 믿고 덜컥 계약을 진행하면 예상치 못한 어려움에 부딪히기 쉽습니다. 제가 수많은 창업 상담을 진행하면서 느낀 점은, 많은 예비 창업자들이 사업 자체의 … 더 읽기