1억, 라멘집 창업, 섣부른 환상은 금물 – 현실적인 조언 “1억 넣었더니 10억 됐다”는 자극적인 이야기에 혹해 덜컥 라멘집 창업을 결정하는 경우가 많습니다. 하지만 현실은 생각보다 훨씬 복잡하고, 1억 원이라는 초기 투자금 역시 결코 적지 않은 돈입니다. 제가 아는 한 분은 1억 원을 들여 유명 프랜차이즈 라멘집을 열었지만, 기대했던 만큼의 성과를 거두지 못해 결국 몇 년 … 더 읽기
브랜드 확장, 언제 그리고 왜? 프랜차이즈 사업을 하다 보면 자연스럽게 ‘확장’에 대한 고민을 하게 됩니다. 본사의 성장 동력 확보, 가맹점과의 상생, 그리고 시장 점유율 확대라는 달콤한 열매를 기대할 수 있으니까요. 저 역시 사업 초기에는 “더 많은 매장을 열어야 성공이다”라는 막연한 생각에 사로잡혀 있었습니다. 하지만 몇 년간 현장을 경험하고 여러 번의 시행착오를 겪으면서, 무작정 확장하는 것만이 … 더 읽기
프랜차이즈 창업, 말만 들어도 설레는 분들 많으시죠. 저도 그랬습니다. ‘나만의 가게’를 열고 손님들로 북적이는 모습을 상상하며 꿈에 부풀었었죠. 그런데 현실은… 생각보다 훨씬 복잡하고, 특히 ‘정보공개서’라는 녀석이 아주 골치 아프다는 걸 뒤늦게 깨달았습니다. 정보공개서, 이게 왜 중요하냐고요? 가맹사업법에 따라 프랜차이즈 본사는 예비 가맹점주에게 ‘정보공개서’를 의무적으로 제공해야 합니다. 여기에는 본사의 재무 상태, 가맹점 평균 매출, 가맹비, 교육비, … 더 읽기
카페 창업, 꿈과 현실 사이의 균형 잡기 “) 카페 창업. 생각만 해도 로맨틱한 단어다. 예쁜 공간에서 내가 좋아하는 커피를 만들고, 사람들과 소통하는 모습. 많은 분들이, 특히 여성분들이 꿈꾸는 창업 아이템 중 하나일 겁니다. 저 역시 그랬으니까요. 하지만 꿈만으로는 버틸 수 없는 게 현실이었습니다. 지난 5년간 작은 카페를 운영하면서 느낀 점들을 솔직하게 풀어볼까 합니다. 막연한 기대 … 더 읽기
얼마 전 동네 맥주집에서 특이한 메뉴를 봤습니다. 수제 맥주와 함께 곁들일 수 있도록 나온다는 ‘크루아상 샌드위치’였죠. 처음엔 ‘맥주에 빵이라니, 좀 안 어울리는 거 아닌가?’ 싶었습니다. 맥주 하면 보통 치킨이나 감자튀김 같은 기름진 안주가 먼저 떠오르니까요. 그런데 이게 웬걸, 주문한 맥주와 함께 나온 샌드위치가 생각보다 꽤 잘 어울리는 겁니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크루아상에 신선한 재료를 … 더 읽기
프랜차이즈 사업에 뛰어들기로 마음먹었다면, 솔직히 말해 ‘대박’에 대한 환상만으로는 부족합니다. 저 역시 처음에는 비슷한 기대를 안고 시작했지만, 현실은 훨씬 복잡하고 때로는 씁쓸했습니다. 오늘은 제가 직접 겪거나 주변에서 보고 들었던 경험을 바탕으로, 프랜차이즈 가맹 사업에 대해 조금 더 현실적인 이야기를 해보려 합니다. H2: 가맹 문의, 그 너머의 현실 가맹 문의를 할 때면, 본사에서는 온갖 좋은 이야기만 … 더 읽기
사업을 확장한다는 건, 정말이지 두근거리는 일이죠. 매출 그래프가 우상향하고, 내 브랜드가 더 많은 사람들에게 알려지는 모습을 보면 뿌듯함을 넘어선 쾌감을 느낍니다. 특히 제가 겪었던 ‘소규모 커피숍’에서 ‘지역 기반의 작은 카페 체인’으로의 확장을 앞두고 있을 때가 그랬어요. 당시 매장 세 곳을 운영하며 나름의 성공 방정식을 찾았다고 생각했고, 자연스럽게 네 번째, 다섯 번째 매장을 열 계획을 세우고 … 더 읽기
프랜차이즈 창업. 어디서 많이 들어본 이야기죠? 주변에서도 ‘OO 프랜차이즈 하나 차려볼까?’ 하는 소리를 종종 듣습니다. 특히 요즘 같은 시대에 안정적인 직장이 점점 줄어들면서, 내 사업을 해보겠다는 생각이 간절해지는 분들이 많을 겁니다. 저도 30대 중반이고, 이미 몇 년간 이쪽 업계에서 굴러본 사람으로서 솔직히 말씀드리고 싶습니다. ‘이거, 쉬운 길 아닙니다.’ ‘잘 팔리는’ 메뉴, ‘유행하는’ 아이템에 대한 환상 … 더 읽기
프랜차이즈 창업, 정말 ‘묻지마 투자’ 해도 될까? 최근 몇 년간 프랜차이즈 창업 시장은 정말이지 뜨거웠습니다. 특히 외식업 분야는 햄버거, 토스트, 수제버거, 고깃집까지 정말 다양한 아이템들이 쏟아져 나왔죠. 제 주변에서도 ‘커피 매장 하나 차릴까?’ 하다가 결국 ‘이왕이면 좀 더 확실한 거 하자’며 햄버거 프랜차이즈에 2억 가까이 투자한 지인이 있습니다. 결과부터 말하자면, 그 가게는 1년 반 만에 … 더 읽기
온라인 쇼핑몰을 운영하면서 알게 된 지인 중에, 오프라인 매장까지 열었던 친구가 있습니다. 처음에는 톡톡 튀는 아이템으로 잘 되는 듯 보였지만, 몇 년 지나지 않아 결국 문을 닫았죠. 그 친구의 경험을 보면서, 저도 소규모 프랜차이즈를 확장할 때 어떤 점들을 고민해야 할지 깊이 생각하게 되었습니다. 단순히 ‘더 크게’ 하는 것만이 능사는 아니라는 것을 뼈저리게 느꼈습니다. 그래서 오늘은 … 더 읽기
돌이켜보면, 우리 아이 영어 학원 보내는 문제로 참 많은 고민을 했었다. 주변에서는 너도나도 ‘영유’다, ‘이중언어’다 해서 조바심이 났지만, 솔직히 처음엔 ‘그게 과연 효과가 있을까?’ 하는 의구심이 더 컸다. 30대 중반, 워킹맘으로서 현실적인 고민이 많았다. 단순히 비싼 학원비 몇백만 원을 더 낸다고 해서 아이가 갑자기 영어 천재가 되리라는 보장은 없다는 생각이었다. 게다가 ‘미인가 교육시설’이니 뭐니 하는 … 더 읽기
요즘 주변에서 ‘돈 좀 된다더라’ 하는 이야기 들으면 대부분 ‘고깃집’ 아니면 ‘치킨집’ 창업이 많습니다. 그중에서도 유독 눈에 띄는 건 ‘소갈비살 전문점’이에요. 특히 무한리필이나 합리적인 가격대를 내세우는 곳들이요. 저도 얼마 전까지만 해도 ‘하나 차려볼까?’ 하는 생각에 이것저것 알아보던 참이었거든요. 오늘은 그 과정에서 느낀 점들을 솔직하게 풀어볼까 합니다. 막연한 기대감, 현실적인 벽에 부딪히다 창업을 생각하면 누구나 ‘대박’을 … 더 읽기