식당 창업, 프랜차이즈가 정답일까? 현실적인 고민과 뒷이야기
식당 창업을 고민하는 지인들을 보면 다들 처음엔 거창한 계획부터 세우곤 합니다. 그런데 막상 시장 조사를 해보고, 대출 상담을 받으러 다니기 시작하면 분위기가 싹 바뀝니다. 저도 몇 년 전 비슷한 고민을 할 때, 프랜차이즈 식당을 선택할지 개인 식당을 차릴지 두고 정말 밤잠을 설쳤던 기억이 납니다. 결론부터 말하자면, 프랜차이즈가 무조건 안정적이라는 말은 절반은 맞고 절반은 틀린 것 … 더 읽기