외식경영컨설팅, 우리 가게에 진짜 약이 될까? – 현실적인 이야기
외식경영컨설팅, 과연 만능 치트키일까? 솔직히 말해, 이 바닥에서 밥벌이 하다 보면 수많은 ‘솔루션’과 마주하게 됩니다. 그중에서도 외식경영컨설팅은 마치 어려운 문제를 한 방에 해결해 줄 것 같은 달콤한 유혹이죠. 매출 부진, 직원 관리 문제, 메뉴 개발 난항… 어느 사장님에게나 겪는 고충인데, 전문가가 와서 딱딱 짚어주면 얼마나 좋을까요? 하지만 제 경험상, 세상에 그렇게 만만한 치트키는 없더군요. 특히 … 더 읽기