직장을 다니던 30대 중반 시절, 주변 동료들 사이에서 가장 많이 나오던 이야기는 역시 ‘내 장사’에 대한 것이었습니다. 그중에서도 삼겹살체인점 창업은 가장 대중적이면서도 비교적 안정적으로 보이는 선택지 중 하나였습니다. 직장인 시절의 우리는 매주 삼겹살에 소주 잔을 기울이며 ‘이 정도 손님이면 월 몇 천은 그냥 벌겠다’며 가벼운 계산을 해보곤 했습니다. 하지만 실제로 지인이 회사를 그만두고 삼겹살 프랜차이즈를 … 더 읽기
삼겹살체인점 창업을 고려하는 예비 사업자라면, 겉으로 보이는 화려함보다는 내실을 다지는 것이 무엇보다 중요합니다. 수많은 삼겹살 프랜차이즈 속에서 어떤 브랜드를 선택해야 할지, 또 창업 과정에서 어떤 점을 주의해야 할지 막막할 수 있습니다. 실제로 많은 분들이 유행처럼 번지는 신규 브랜드나 본사의 화려한 홍보 문구에 현혹되어 섣부른 결정을 내리곤 합니다. 하지만 창업은 단거리 경주가 아닌 마라톤과 같습니다. 초기 … 더 읽기
삼겹살체인점 창업을 고려하시는 분들께, 제가 왜 신중해야 한다고 말씀드리는지 현실적인 관점에서 짚어보겠습니다. 많은 예비 창업자들이 삼겹살집이 가장 만만하고 성공 가능성이 높다고 생각하지만, 이는 단순한 착각일 수 있습니다. 시장 분석 없이 뛰어들었다가 생각지도 못한 문제에 부딪혀 어려움을 겪는 경우가 허다합니다. 삼겹살체인점, 왜 매력적으로 보일까? 많은 사람들이 삼겹살을 즐겨 먹기 때문에 식당을 열면 손님이 저절로 올 것이라고 … 더 읽기
삼겹살체인점, 왜 이렇게 많을까 요즘 길을 걷다 보면 삼겹살집이 정말 많다는 것을 체감합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴라는 점, 비교적 조리 과정이 간편하다는 점, 그리고 다양한 곁들임 메뉴로 객단가를 높이기 용이하다는 점 등이 삼겹살체인점이 인기를 끄는 이유일 것입니다. 하지만 경쟁이 치열하다는 것은 그만큼 성공하기 어렵다는 말이기도 합니다. 단순히 ‘삼겹살이 맛있으니까’라는 생각만으로는 창업 시장에서 살아남기 힘듭니다. 제가 … 더 읽기