많은 예비 창업자가 안정적인 수입을 기대하며 프랜차이즈 가맹점을 선택하지만, 정작 중요한 사업아이템의 본질을 놓치는 경우가 많다. 단순히 유행하는 업종이나 순위표 상단에 있는 브랜드만 쫓다 보면 이미 시장이 포화 상태에 이르러 레드오션에서 고전하게 된다. 현장에서 수많은 점주를 만나보면 본인의 자본 규모와 운영 능력에 맞지 않는 아이템을 선정해 시작부터 과도한 고정비에 시달리는 사례를 자주 목격한다. 사업아이템은 본인의 … 더 읽기
창업 아이템의 선택 기준, 효율성과 지속성 최근 외식업 창업 현장에서 눈에 띄는 흐름은 인건비와 재료비 부담을 낮출 수 있는 아이템으로의 쏠림입니다. 미국 등 해외 시장에서 K-핫도그 같은 메뉴가 인기를 끄는 이유는 조리법이 단순하여 숙련된 조리사가 없어도 운영이 가능하기 때문입니다. 실제 매장을 운영하는 점주들 사이에서는 객단가보다는 회전율을 높일 수 있는 메뉴 구성이 고물가 시대의 생존 전략으로 … 더 읽기
요즘 같은 시대에 소자본으로 창업을 시작한다는 건 정말 큰 용기가 필요한 일입니다. 특히 외식업 쪽은 경쟁이 치열해서 아이템 선정부터 입지 분석까지 꼼꼼하게 해야 하는데요. 얼마 전에 ‘코다리1번가’라는 프랜차이즈에 대한 정보를 좀 찾아봤습니다. 소자본 창업 아이템으로 괜찮을까 싶어서요. 코다리1번가 사업 개요 코다리1번가는 이름에서 알 수 있듯이 메인 메뉴가 코다리찜입니다. 코다리찜은 이미 많은 사람들에게 익숙하고 좋아하는 메뉴라서 … 더 읽기
프랜차이즈 사업아이템, 무엇부터 봐야 할까요? 프랜차이즈 창업을 결심했다면 가장 먼저 마주하는 숙제가 바로 ‘사업아이템’ 선정입니다. 수많은 프랜차이즈 브랜드 속에서 나에게 맞는, 그리고 시장에서 통할 만한 아이템을 고르는 것은 결코 쉬운 일이 아니죠. 단순히 ‘유행이니까’ 혹은 ‘매출이 잘 나온다더라’는 식으로 접근하면 낭패를 보기 십상입니다. 오랜 시간 프랜차이즈 컨설팅을 하면서 느낀 점은, 사업아이템을 고를 때 너무 조급하거나 … 더 읽기
새로운 사업을 시작하려는 예비 사업가들이 가장 먼저 고민하는 것은 역시 ‘사업아이템’ 선정입니다. 수많은 아이템 중에서 어떤 것을 골라야 성공 가능성을 높일 수 있을까요? 단순히 유행을 좇거나 수익성이 좋아 보이는 아이템만을 좇는 것은 위험합니다. 프랜차이즈 컨설턴트로서 수많은 창업 과정을 지켜본 경험에 비춰볼 때, 성공하는 사업아이템은 명확한 기준과 철저한 검증 과정을 거칩니다. 많은 분들이 ‘무엇을 해야 할까’에 … 더 읽기
왜 사업아이템 선정이 중요할까? 프랜차이즈 창업이 인기를 끌고 있지만, 성공의 열쇠는 결국 어떤 사업 아이템을 선택하느냐에 달려 있습니다. 단순히 유행하는 아이템을 쫓기보다는, 탄탄한 사업 아이템을 기반으로 프랜차이즈 시스템을 활용할 때 비로소 안정적인 성장을 기대할 수 있습니다. 잘못된 사업 아이템 선정은 시간과 비용 낭비로 직결될 수 있기에, 초기 단계에서의 신중함이 무엇보다 중요합니다. 좋은 사업 아이템은 실패의 … 더 읽기